Bhojanakutuhalam

Acharya Balkrishna · Divya Prakashan

Hindi · Paperback · Edition: First

पंडित रघुनाथ सूरी ने इस ग्रन्थ को 17वीं सदी में लिखा था, जिसमें भोजन से जुड़ी तमाम जानकारियों का संग्रह है। इसे भोजन के लाभों से संबंधित ज्ञान प्राप्त करने का विश्वकोश माना जा सकता है। इसके अलावा, इसमें स्वस्थ जीवन शैली के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों की रेसिपी भी शामिल हैं। इसमें खाना खाने के दिलचस्प और प्राचीन तरीके शामिल हैं। इसके अलावा, भोजनकुतुहलम पाक कला और आयुर्वेद का एक सही मिश्रण है जो आम आदमी के लिए बहुत उपयोगी है। इस प्रकार की प्राचीन पांडुलिपि को हिन्दी अनुवाद के साथ प्रकाशित करने का यह प्रथम प्रयास है।

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