Poshan Vigyan (Nutrition) For Ayush Students "As Per BNYS Syllabus"

Dr. Mahesh Kumar Indra, Dr. Dinesh Mudgal · Ram Ayurved Sanskrit Book Prakashan Co.

Hindi · Paperback · Edition: First

इस ग्रंथ में पोषक तत्वों का वर्गीकरण, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज लवण, जल तथा रेशा जैसे विषयों को सरल एवं वैज्ञानिक भाषा में प्रस्तुत किया गया है। साथ ही आहार का पाचन, अवशोषण एवं चयापचय, जीवन के विभिन्न चरणों में पोषण आवश्यकताएँ, रोगों में आहार प्रबंधन तथा प्राकृतिक चिकित्सा में प्रयुक्त विशेष आहार पद्धतियों का समावेश किया गया है। विषयवस्तु को इस प्रकार संरचित किया गया है कि विद्यार्थी सैद्धांतिक ज्ञान के साथ-साथ व्यावहारिक दृष्टिकोण भी विकसित कर सकें। यह पुस्तक न केवल परीक्षा की दृष्टि से उपयोगी है, बल्कि भावी प्राकृतिक चिकित्सकों को रोगी-केंद्रित आहार परामर्श देने में भी सक्षम बनाती है। इसमें वर्णित तथ्य नवीनतम वैज्ञानिक शोध, भारतीय आहार परंपरा एवं प्राकृतिक चिकित्सा के सिद्धांतों का संतुलित समन्वय प्रस्तुत करते हैं।

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